Las rosquitas son una deliciosa y crujiente golosina que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son ideales para acompañar con una taza de té o café, y lo mejor de todo es que se pueden hacer en casa con muy pocos ingredientes. Esta receta es simple, económica y perfecta para quienes se inician en el mundo de la repostería casera. Además, hacer rosquitas puede convertirse en una actividad familiar divertida para un fin de semana.
Receta de Rosquitas Caseras
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 150 gramos de azúcar (3/4 de taza)
- 2 huevos grandes
- 100 ml de aceite vegetal (aproximadamente 1/2 taza)
- 50 ml de leche (aproximadamente 1/4 taza)
- Azúcar extra para espolvorear
- Aceite para freír
Paso a Paso:
- Preparar los Ingredientes Secos: En un recipiente grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar los Ingredientes: Añade el azúcar al recipiente con los ingredientes secos y mezcla bien.
- Incorporar los Huevos y Aceite: Agrega los huevos y el aceite al bol. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir la Leche: Vierte la leche lentamente mientras sigues mezclando hasta que la masa tome consistencia y puedas formar una bola.
- Amasar: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa suavemente hasta que esté suave y no se pegue a las manos.
- Formar las Rosquitas: Toma pequeñas porciones de masa y rueda cada una para formar tiras largas. Únelas por los extremos para formar las rosquitas.
- Calentar el Aceite: Mientras formas las rosquitas, calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír las Rosquitas: Fríe las rosquitas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
- Escurrir el Exceso de Aceite: Retira las rosquitas y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorear con Azúcar: Mientras aún están calientes, espolvorea las rosquitas con azúcar al gusto.
- Enfriar y Servir: Deja que las rosquitas se enfríen completamente antes de servir.
Conclusión
Preparar rosquitas caseras es una manera deliciosa de crear algo dulce y sabroso para compartir. Con esta receta básica, puedes experimentar agregando esencias como la vainilla, ralladura de limón o anís para darle un toque personal a tus creaciones. Disfruta de la satisfacción de hacer tus propios snacks en casa con esta fácil y versátil receta.