Los rollitos de pollo con queso derretido y ajo son un platillo delicioso y relativamente fácil de preparar. Aquí te dejo una receta que puedes seguir para hacerlos en casa:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 4 rebanadas de queso (puedes usar mozzarella, gouda, cheddar o el que prefieras)
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Opcionales: jamón, espinacas, tomate seco, orégano, albahaca u otros ingredientes para el relleno
- Palillos de dientes
Para la salsa (opcional):
- 1 taza de crema de leche o nata
- 1 diente de ajo adicional, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
- Hierbas finas al gusto
Instrucciones:
- Preparar el Pollo:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Aplana las pechugas de pollo con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta y el ajo picado.
- Rellenar el Pollo:
- Coloca una rebanada de queso (y cualquier otro ingrediente opcional que desees) en cada pechuga de pollo.
- Enrolla las pechugas de pollo con el relleno dentro y asegúralas con palillos de dientes.
- Cocinar los Rollitos:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Dora los rollitos de pollo por todos lados hasta que estén bien sellados (unos 2-3 minutos por lado).
- Transfiere los rollitos de pollo a una bandeja para horno y hornéalos durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (el tiempo puede variar según el tamaño de las pechugas).
- Preparar la Salsa (si se desea):
- Mientras el pollo está en el horno, puedes preparar una salsa rápida.
- En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe el ajo picado adicional sin dejar que se queme.
- Vierte la crema de leche, añade sal y pimienta al gusto y deja que se reduzca un poco a fuego lento.
- Añade queso parmesano y hierbas finas, y cocina hasta que el queso se haya derretido y la salsa haya espesado a tu gusto.
- Servir:
- Retira los rollitos de pollo del horno, quita los palillos de dientes con cuidado.
- Sirve los rollitos de pollo calientes, cubiertos con la salsa de queso y ajo si la preparaste.
- Acompaña con tu guarnición preferida, como arroz, puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Disfruta de tus rollitos de pollo con queso derretido y ajo!