Bizcochitos Caseros con Solo 2 Ingredientes

¿Te gustan los bizcochitos pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina? Esta receta es para ti. Con solo dos ingredientes, puedes hacer estas deliciosas galletas o bizcochitos en un abrir y cerrar de ojos. Además, son perfectos para una merienda rápida o un desayuno. En Argentina y Uruguay, nos encanta acompañarlas con unos ricos mates.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 200 gramos de crema de leche
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Mezclar los Ingredientes: En un bol, mezclar la harina con la crema de leche y la sal. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
2. Amasar la Masa: Cuando se forme una masa homogénea, utilizar las manos para amasarla durante tres minutos en una encimera o bowl.
3. Refrigerar: Poner la masa en la nevera durante media hora. Esto ayuda a que la masa adquiera una mejor textura para estirar y cortar.
4. Estirar y Cortar: Una vez transcurrido este tiempo, estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Con un cortador circular, cortar los bizcochitos y colocarlos en una bandeja de horno. Pincharlos con un tenedor para evitar que se inflen demasiado durante la cocción.
5. Hornear: Llevarlos a un horno precalentado a 180 grados y hornearlos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos y Recomendaciones:

• Horno Caliente: Es crucial cocinar los bizcochitos en un horno bien caliente para obtener el mejor resultado. Si el horno no está suficientemente caliente, los bizcochitos pueden quedar crudos o con una textura incorrecta.
• Vigilar el Tiempo: Dependiendo de tu horno, los bizcochitos pueden estar listos en solo 15 minutos. Lo mejor es chequear que tomen un color dorado para asegurarte de que están cocidos a la perfección.
• Medidas Exactas: Las medidas son exactas y comprobadas. Si agregas más de algún ingrediente, los bizcochitos no saldrán tan ricos.

Variaciones:

Si bien esta receta es deliciosa en su simplicidad, puedes experimentar agregando diferentes ingredientes para darle tu toque personal. Algunas ideas incluyen:

• Queso Rallado: Añadir un poco de queso rallado a la masa para obtener bizcochitos con un sabor más intenso y salado.
• Hierbas y Especias: Incorporar hierbas como orégano o romero, o especias como pimienta o pimentón, para darle un giro interesante.

Historia y Tradición:

Los bizcochitos son una parte integral de la cultura gastronómica en Argentina y Uruguay. Se disfrutan especialmente durante las meriendas o desayunos, acompañados de mate, una infusión tradicional de estas regiones. Esta receta sencilla refleja la importancia de los ingredientes básicos y la habilidad de crear algo delicioso con lo mínimo.

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Nos encantaría saber cómo te quedaron estos bizcochitos. Comparte tus comentarios y sugerencias, y si te animaste a hacer alguna variación, ¡cuéntanos cómo te fue!