Burritos de carne picada

Los burritos de carne picada son una deliciosa opción para una comida rápida y reconfortante. Rellenos de carne sazonada, arroz, frijoles y otros ingredientes, estos burritos son fáciles de hacer en casa y pueden adaptarse a tus gustos personales. A continuación, te mostramos cómo hacer burritos de carne picada:

Ingredientes:

• 500g de carne picada de res o de cerdo
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 lata de frijoles negros o rojos, escurridos y enjuagados
• 1 taza de arroz cocido
• 1 lata de tomates triturados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de harina
• Queso rallado, crema agria, guacamole y cilantro picado para servir

Instrucciones:

1. En una sartén grande, cocina la carne picada a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira el exceso de grasa si es necesario.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade los frijoles, el arroz cocido, los tomates triturados y las especias (comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta). Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Calienta las tortillas de harina en un sartén o en el microondas para que estén blandas y maleables.
5. Coloca una porción de la mezcla de carne y frijoles en el centro de cada tortilla. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar el burrito.
6. Repite con el resto de las tortillas y la mezcla de carne.
7. Para servir, puedes calentar los burritos en una sartén o en el horno, si lo deseas. Sirve los burritos calientes con queso rallado, crema agria, guacamole y cilantro picado.

¡Disfruta de estos deliciosos burritos de carne picada caseros como una comida rápida y sabrosa para toda la familia!