Como hacer Churros caseros rellenos con dulce de leche

Los churros son un delicioso postre tradicional español que se ha popularizado en todo el mundo. Rellenos con dulce de leche, se convierten en una tentación irresistible. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar churros caseros rellenos con dulce de leche.

Ingredientes:

Para los churros:

• 1 taza de agua
• 1 taza de harina de trigo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Aceite para freír

Para el relleno:

• Dulce de leche al gusto

Para espolvorear:

• Azúcar
• Canela en polvo (opcional)

Utensilios:

• Una manga pastelera con boquilla en forma de estrella
• Un cazo o sartén profundo para freír
• Una espumadera
• Papel absorbente

Pasos:

1. Preparación de la masa:
   • En una olla mediana, lleva el agua, la sal y las 2 cucharadas de aceite vegetal a ebullición.
   • Retira la olla del fuego y añade la harina de golpe, removiendo rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla y forme una bola.
   • Deja que la masa se enfríe un poco antes de pasar al siguiente paso.
2. Formado de los churros:
   • Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.
   • Calienta el aceite para freír en un cazo o sartén profundo. Para saber si está listo, puedes introducir un trozo pequeño de masa; si burbujea y sube a la superficie, el aceite está listo.
   • Presiona la manga pastelera y corta los churros con unas tijeras a la longitud deseada, directamente sobre el aceite caliente.
   • Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. No sobrecargues la sartén para evitar que se peguen.
3. Rellenado de los churros:
   • Una vez que los churros estén fritos, pásalos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
   • Deja que se enfríen un poco antes de rellenarlos.
   • Llena otra manga pastelera con dulce de leche y una boquilla fina.
   • Introduce la boquilla en el extremo de cada churro y rellénalos con el dulce de leche. Si es necesario, haz un pequeño agujero con un palillo antes de rellenar.
4. Finalización:
   • Mezcla azúcar y canela en polvo en un plato.
   • Pasa los churros rellenos por la mezcla de azúcar y canela para cubrirlos completamente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos churros caseros rellenos con dulce de leche. Son perfectos para un postre, una merienda o para acompañar un buen café o chocolate caliente.