Delicioso Plato de Papas Fáciles

Si te encuentras con tres papas en la despensa y buscas una receta sencilla pero deliciosa, esta es perfecta para ti. Este plato de papas no solo es fácil de preparar, sino que también promete satisfacer tus antojos con su combinación de sabores y texturas. Acompáñame a descubrir cómo transformar ingredientes básicos en un festín culinario.

Ingredientes

• 3 papas
• 1 cebolla morada
• 1 morrón rojo
• 100 gr de queso
• Cebollas de verdeo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 huevos
• 1/2 cucharada de azúcar
• 500 ml de leche
• 200 gr de harina
• Aceite de girasol y migas de pan para freír
• Manteca

Preparación

1. Cocinar las Papas: Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego tritúralas y resérvalas.
2. Preparar el Relleno: En una sartén con aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el morrón picado y sofríe. Mezcla esto con las papas trituradas, queso rallado, cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.
3. Hacer los Panqueques: Bate los huevos con una pizca de sal y azúcar, añade la leche y harina hasta obtener una masa homogénea. Cocina pequeñas cantidades en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
4. Rellenar y Freír: Coloca un poco de relleno sobre cada panqueque, envuélvelo, pásalo por huevo batido y pan rallado, y fríelo de ambos lados en una sartén con un poco de aceite.

Consejos para la Perfección

• Selección de Papas: Escoge papas de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.
• Cocción Adecuada: Las papas deben estar tiernas pero no deshechas para facilitar el triturado.
• Sazona a Gusto: No temas ajustar las especias a tu gusto y prueba la mezcla antes de cocinarla.
• Control del Calor: Mantén el fuego moderado al cocinar los panqueques para evitar que se quemen.

Este plato no solo es una solución rápida y deliciosa para una comida, sino también una manera de disfrutar de ingredientes sencillos de una forma extraordinariamente sabrosa.