Galletas de manzana y huevo 🍏✨ ¡Se derriten en la boca!

¿Tienes una manzana y un huevo en casa? Entonces ya tienes el punto de partida para preparar unas galletas que están conquistando al mundo entero 😍. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un relleno cálido de manzana caramelizada y canela que simplemente… ¡se derrite en la boca! 🤤🍪

Esta receta no solo es deliciosa, sino también muy fácil y económica. Es perfecta para cuando quieres sorprender con algo especial sin complicarte demasiado. Lo mejor es que no necesitas batidora ni ingredientes sofisticados: todo se hace a mano y con cosas que seguro ya tienes en la cocina.

Prepárate para un aroma increíble que llenará tu hogar, y para recibir halagos de todos los que las prueben. Estas galletas son ideales para acompañar un té, café o como snack dulce en cualquier momento del día. ¡Comencemos! 👩‍🍳🎉

📝 Ingredientes

Para el relleno de manzana:

• 1 manzana 🍏 (pelada, sin corazón y cortada en cubitos)

• 1 cucharada de mantequilla (14 g) 🧈

• 2 cucharadas de azúcar (25 g) 🍚

• 1 pizca de canela (al gusto) 🌰

Para la masa:

• 1 huevo grande 🥚

• 1 pizca de sal 🧂

• 8 g de azúcar de vainilla 🍦

• 50 g de azúcar (¼ taza) 🍚

• 2 cucharadas de leche (30 ml) 🥛

• 50 g de mantequilla derretida (3½ cucharadas) 🧈

• 4 g de polvo de hornear (1 cucharadita) ✨

• 250 g de harina (2 tazas aprox.) 🌾

🍏 Preparación del relleno de manzana

1. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. Agrega los cubitos de manzana junto con el azúcar y la pizca de canela.

3. Cocina removiendo suavemente durante 5-7 minutos, hasta que la manzana esté tierna y caramelizada, pero sin deshacerse por completo.

4. Retira del fuego y deja enfriar mientras preparas la masa.

👩‍🍳 Preparación de la masa

1. En un bol grande, bate el huevo con la sal, el azúcar de vainilla y el azúcar común hasta que esté todo bien integrado.

2. Agrega la leche y la mantequilla derretida, y mezcla de nuevo.

3. Incorpora el polvo de hornear y la harina poco a poco. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave, ligeramente húmeda pero que no se pega a los dedos. Si está muy blanda, puedes agregar una cucharada extra de harina.

🍪 Formado de las galletas

1. Divide la masa en porciones pequeñas (del tamaño de una nuez).

2. Aplana cada bolita con las manos y coloca una cucharadita del relleno de manzana en el centro.

3. Cierra la masa formando una bolita rellena. Puedes darle forma redonda o ligeramente alargada.

4. Colócalas en una bandeja para hornear con papel vegetal, dejando espacio entre cada una.

🔥 Horneado

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Hornea las galletas durante 15-18 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por encima.

3. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Opcional: Puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glas cuando estén frías para un toque más elegante ✨.

🎉 ¡A disfrutar!

Estas galletas no solo son fáciles y rápidas, también son ligeras, aromáticas y adictivas. Cada mordisco te regala una explosión de sabor a manzana y canela que combina a la perfección con la suavidad de la masa 😍🍏.

Perfectas para los antojos dulces o para sorprender a alguien especial. ¡Anímate a prepararlas y cuéntame cómo te quedaron! 🌟 ¡Buen provecho! 💛🍪