Pan Casero con 4 Ingredientes 🥖

¿Hay algo más reconfortante que el olor a pan recién hecho saliendo del horno? 😍 En esta receta te traigo el secreto de un pan casero tan fácil y delicioso que querrás prepararlo a diario. Con solo 4 ingredientes simples, sin complicaciones, sin amasado complicado y sin máquinas especiales, este pan logra una textura suave por dentro y una corteza crujiente por fuera. Es perfecto para acompañar tus comidas, hacer tostadas o disfrutar con un poco de mantequilla y mermelada. 🍞✨

Y lo mejor de todo… ¡es económico, rinde bastante y no falla nunca! Ya sea que estés comenzando en la cocina o seas todo un experto, esta receta es un salvavidas para tener pan fresco siempre en casa. Vamos paso a paso para que no quede ninguna duda.

📝 Ingredientes (para una hogaza mediana):

• 500 g de harina de trigo común (puede ser 000 o de todo uso)

• 10 g de sal fina (1 cucharadita colmada)

• 5 g de levadura seca (1/2 sobre o 1 cucharadita)

• 350 ml de agua tibia

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Activa la levadura:
   En un recipiente grande, vierte el agua tibia (no caliente) y agrega la levadura seca. Remueve ligeramente y deja reposar 10 minutos hasta que empiece a formar una ligera espuma. Esto indica que está activa y lista para trabajar.

2. Incorpora la harina y la sal:
   Añade la harina tamizada y la sal al recipiente con la levadura. Mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta integrar bien todos los ingredientes. No es necesario amasar, solo asegúrate de que no queden restos de harina seca. La masa será un poco pegajosa, ¡así debe ser!

3. Fermentación lenta:
   Cubre el recipiente con un paño limpio o plástico film y deja reposar a temperatura ambiente por al menos 8 horas (ideal toda la noche). Verás cómo la masa crece y se llena de burbujas. Esta fermentación larga es lo que le da sabor y textura al pan.

4. Forma el pan:
   Una vez fermentada, enharina una superficie y vuelca la masa con cuidado. Dóblala suavemente sobre sí misma varias veces para formar una especie de bola. No amases. Déjala reposar tapada unos 30 minutos mientras calientas el horno.

5. Hornea con vapor:
   Precalienta el horno a 220 °C con una bandeja dentro (mejor si es de hierro o cerámica). Cuando esté bien caliente, coloca la masa dentro de la bandeja caliente (puedes usar papel para hornear) y añade una taza de agua caliente en otra bandeja abajo para generar vapor. Esto ayudará a crear una corteza dorada.

6. Tiempo de cocción:
   Hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que el pan esté dorado y al golpearlo suene hueco. Si lo deseas más crujiente, puedes dejarlo 5 minutos más con el horno un poco abierto al final.

7. Enfriado:
   Coloca el pan sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo. Aunque sea tentador, espera… esto ayuda a que la miga termine de asentarse bien.

💡 Consejos Extra:

• Puedes usar harina integral mezclada con la blanca si prefieres un pan más rústico.

• Si tienes tiempo, guarda la masa en la nevera hasta por 24 horas antes de hornear, el sabor será aún más profundo.

• Agrega semillas por encima antes de hornear para un toque decorativo y nutritivo.

🍽️ ¿Cómo conservarlo?

Una vez frío, guárdalo envuelto en un paño limpio o en una bolsa de papel. Si te sobra, puedes congelarlo en rebanadas y tostarlo directamente al momento. ¡Así siempre tendrás pan casero listo para disfrutar!

✨ ¡Y listo! Así de fácil es tener pan fresco, crujiente y casero en tu mesa cada día. Sin complicaciones, con ingredientes que ya tienes en casa y un resultado que conquista a todos.

¿A quién le vas a compartir esta receta? 😉