Para casa o llevar en el táper: Receta fácil tarta de pollo, cebolla y queso

El bizcochuelo de manzana es una deliciosa alternativa a las tartas tradicionales, ofreciendo una textura suave y esponjosa con el dulce sabor de las manzanas. Este postre es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un evento especial. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito bizcochuelo de manzana tipo tarta.

Ingredientes:

• 3 manzanas grandes, preferiblemente ácidas para un balance perfecto con el dulce
• 200 g de azúcar, más un poco extra para espolvorear
• 200 g de harina de trigo
• 4 huevos grandes
• 100 ml de aceite de girasol o de oliva suave
• 1 sobre de levadura química (aproximadamente 15 g)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de las Manzanas:
   • Pela las manzanas y córtalas en láminas finas. Rocía con un poco de limón para evitar que se oxiden y reserva.
2. Preparación de la Masa:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y haya doblado su volumen.
   • Añade el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo para integrarlo bien.
   • Incorpora la harina tamizada, la levadura, la canela y la sal, mezclando suavemente con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
3. Ensamblaje:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta con mantequilla, espolvoreando un poco de harina para evitar que se pegue.
   • Vierte la mitad de la masa en el molde y distribuye la mitad de las láminas de manzana sobre ella.
   • Cubre con el resto de la masa y finaliza colocando el resto de las manzanas en la parte superior, creando un patrón decorativo.
4. Cocción:
   • Espolvorea un poco de azúcar sobre las manzanas para conseguir una superficie caramelizada.
   • Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
   • Si notas que las manzanas empiezan a dorarse demasiado rápido, puedes cubrir la tarta con papel aluminio.
5. Presentación:
   • Deja enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar.
   • Una vez desmoldado, deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
   • Para un toque final, espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de servir.

Consejos y Variantes:

• Variedad de Manzanas: Experimenta con diferentes tipos de manzanas para encontrar el sabor que más te guste.
• Agregados: Puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para una textura adicional.
• Servir: Acompaña este bizcochuelo con una bola de helado de vainilla o un chorrito de nata montada para un postre aún más delicioso.

Este bizcochuelo de manzana tipo tarta es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para cualquier amante de los postres caseros. Su combinación de texturas y el equilibrio entre el dulzor del bizcochuelo y la acidez de las manzanas hacen de este postre una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Disfrútalo!