PASTEL DE CARNE AL HORNO

El pastel de carne al horno es un plato clásico y reconfortante que nunca pasa de moda. Ideal para una comida familiar o para impresionar a tus invitados, esta receta combina sabores ricos y texturas suculentas que seguramente deleitarán a todos. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un pastel de carne al horno que será el protagonista de tu mesa.

Ingredientes:

• 500 g de carne molida (puedes usar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de salsa kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Para el glaseado:
  • 1/4 taza de salsa kétchup
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Instrucciones:

1. Preparación de la mezcla:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, la salsa kétchup, la mostaza, la sal, la pimienta, el tomillo y el orégano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Formar el pastel:
   • Coloca la mezcla de carne en un molde para pan ligeramente engrasado o en una bandeja para hornear. Forma un pan alargado y compacto con la mezcla.
3. Preparar el glaseado:
   • En un tazón pequeño, combina la salsa kétchup, el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
4. Hornear:
   • Hornea el pastel de carne durante 45 minutos. Luego, retira el molde del horno y esparce el glaseado sobre la superficie del pastel de carne. Vuelve a colocar en el horno y hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que el glaseado esté burbujeante y el pastel de carne esté cocido completamente.
5. Servir:
   • Deja reposar el pastel de carne durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita, como puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca.

El pastel de carne al horno es un plato versátil que puedes adaptar a tu gusto. Puedes añadir vegetales picados como zanahorias o pimientos, o incluso queso rallado para una variante más indulgente. Sea cual sea la versión que elijas, este reconfortante plato seguramente será un éxito en cualquier ocasión.