✨🍴 Tarta Pascualina: Una Tradición Italiana que Encanta 🇮🇹✨

La tarta Pascualina 🥧 es un clásico de la cocina italiana 🇮🇹 que ha conquistado paladares 🌍, especialmente en Argentina 🇦🇷 y Uruguay 🇺🇾. Su delicioso relleno de espinacas 🥬 y ricota 🧀, envuelto en una crujiente masa casera, es simplemente irresistible 😍. Aquí te enseñamos cómo preparar esta maravilla con la receta tradicional. 👩‍🍳✨


Ingredientes 🛒✨

Para la masa:

  • 400 g de harina 🌾
  • 200 ml de agua 💧
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 🫒
  • 1 cucharadita de sal 🧂

Para el relleno:

  • 500 g de espinacas frescas 🥬
  • 500 g de ricota 🧀
  • 4 huevos 🥚
  • 100 g de queso parmesano rallado 🧀✨
  • Sal y pimienta al gusto 🧂🌶
  • Nuez moscada al gusto 🌰✨

Preparación 👩‍🍳💫

1. Prepara la Masa:

1️⃣ En un bol grande, mezcla la harina con la sal. 🥣🌾
2️⃣ Agrega el aceite de oliva 🫒 y mezcla.
3️⃣ Incorpora el agua poco a poco 💧, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. 🤲✨
4️⃣ Divide la masa en dos partes iguales ⚖️, forma bolas y déjalas reposar por 30 minutos ⏱️ cubiertas con un paño. 🕊️

2. Prepara el Relleno:

1️⃣ Lava las espinacas y cuécelas en agua hirviendo durante unos minutos. 🌿🔥
2️⃣ Escúrrelas bien, pícalas 🥬 y mezcla con la ricota, dos huevos, queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. 🍳✨

3. Estira la Masa:

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C (350°F). 🔥📏
2️⃣ Estira una de las bolas en una superficie enharinada hasta formar un círculo grande. ⚪✨
3️⃣ Cubre un molde de 24 cm con la masa y asegúrate de que cubra bien los bordes. 🥧

4. Rellena la Tarta:

1️⃣ Vierte el relleno de espinacas y ricota. 🥬🧀
2️⃣ Haz cuatro huecos y coloca un huevo 🥚 en cada uno, cuidando las yemas. 💛✨

5. Cubre la Tarta:

1️⃣ Estira la otra bola de masa y cubre la tarta. ✨
2️⃣ Sella bien los bordes, recorta el exceso y haz cortes pequeños en la parte superior. 🔪⚡

6. Hornea:

1️⃣ Hornea por 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada. ✨🔥
2️⃣ Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. ❄️

7. ¡Sirve y Disfruta! 🍽️

Sirve caliente o a temperatura ambiente y déjate conquistar por su sabor único. 🤤✨


Consejos Extra 💡💖

  • Agrega ingredientes como acelga, puerros o cebolla para variar. 🧅🥬
  • Para una masa más crujiente, pincela con huevo batido antes de hornear. ✨🍳

🍴✨ La Tarta Pascualina con masa casera es perfecta como entrada o plato principal. Su mezcla de sabores y texturas es ideal para cualquier ocasión. 🎉 ¡Disfrútala! 😋✨