Torta de manzana alemana, no precisa batir, es simple, fácil de preparar y deliciosa
|La torta de manzana alemana, conocida como “Apfelkuchen”, es un clásico de la repostería que destaca por su sabor y textura. Esta versión simplificada no requiere batidora y es fácil de preparar, ideal para quienes buscan un postre delicioso sin complicaciones.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 250 g de harina común
- 125 g de azúcar
- 125 g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 4-5 manzanas medianas (tipo Granny Smith o Golden)
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Jugo de medio limón
- Para la cobertura:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
- Preparación de la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Añade el azúcar y la mantequilla fría cortada en cubos. Con las manos, integra los ingredientes hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y amasa suavemente hasta formar una masa homogénea. No es necesario batir, solo asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
- Preparación del relleno:
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en un bol y mézclalas con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Deja reposar mientras preparas la base de la tarta.
- Armado de la torta:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y fórrala en un molde para tarta de 24 cm de diámetro, previamente engrasado.
- Distribuye las rodajas de manzana sobre la masa de forma uniforme, superponiéndolas ligeramente.
- Mezcla el azúcar y la canela restantes y espolvorea sobre las manzanas.
- Horneado:
- Hornea la torta durante 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos:
- Para una variante más jugosa, puedes agregar pasas de uva o nueces picadas al relleno.
- Si prefieres una cobertura más crujiente, puedes preparar un streusel mezclando harina, azúcar, mantequilla y canela, y esparcirlo sobre las manzanas antes de hornear.
- Acompaña esta deliciosa torta de manzana alemana con una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida para un postre aún más irresistible.