Buñuelos caseros 🧡

Hay recetas que no solo llenan el estómago, sino también el alma. Y los buñuelos son exactamente eso: una caricia en forma de masa frita. Se preparan en minutos y con ingredientes que siempre tenemos en casa, pero lo que los hace verdaderamente especiales es el toque personal que cada quien le da. Ya sea con azúcar por encima, un toque de miel 🍯 o incluso rellenos de dulce, los buñuelos son sinónimo de hogar, reuniones familiares y tardes felices.

Y lo mejor de todo: ¡no necesitas ser experto en la cocina para que salgan perfectos! Aquí te comparto una receta clásica, explicada paso a paso, con todos los secretos para que tus buñuelos queden doraditos, esponjosos y llenos de sabor 🥰👇

✨ Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo común (aprox. 250 g)

• 2 huevos

• ½ taza de leche tibia (125 ml)

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de mantequilla derretida 🧈

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• Aceite vegetal para freír 🛢️

• Azúcar extra para espolvorear (puede ser azúcar con canela si prefieres)

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ En un bowl amplio, mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, azúcar y sal. Haz un huequito en el centro y añade los huevos y la mantequilla derretida.

2️⃣ Agrega poco a poco la leche tibia mientras mezclas con una cuchara de madera o tus manos limpias 👐. Amasa hasta obtener una masa suave, lisa y que no se pegue demasiado.

3️⃣ Tapa la masa con un paño limpio y déjala reposar 20 minutos. Esto ayuda a que se relaje y sea más fácil de manejar.

4️⃣ Una vez lista, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez 🥜. Si deseas, puedes aplanarlas un poco o darles forma con las manos.

5️⃣ Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cuando esté bien caliente (puedes probar con un trocito de masa, si sube burbujeando, está listo), comienza a freír los buñuelos en tandas.

6️⃣ Fríelos hasta que estén doraditos por ambos lados, dándoles vuelta con cuidado. Evita que el aceite esté muy caliente para que no se doren por fuera y queden crudos por dentro.

7️⃣ Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8️⃣ Aún calientes, pásalos por azúcar o una mezcla de azúcar y canela. ¡Y listo! 😋

🍯 Opcionales para variar:

• Agrega ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico 🍋🍊

• Puedes rellenarlos con dulce de leche, crema pastelera o mermelada, haciendo un huequito una vez fritos 🥄

• Prueba con un toque de anís en grano o esencia de vainilla en la mezcla para intensificar el sabor

💡 Consejitos útiles:

✔️ Si no tienes leche, puedes usar agua tibia.
✔️ La clave es no trabajar demasiado la masa: solo lo justo para que se una.
✔️ Si los buñuelos se inflan como globitos… ¡mejor! Eso significa que salieron esponjosos por dentro y crujientes por fuera 🎉

🥳 ¿Con qué acompañarlos?

Una buena taza de chocolate caliente, un cafecito ☕ o hasta un mate 🧉… ¡cualquier excusa es perfecta para disfrutarlos!

¿Quién más en tu casa ama los buñuelos? 😍 ¡Comparte esta receta con esa persona que necesita probarla! 🧁💕