Como marinar pechuga de pollo para la plancha o la parrilla ¡Queda super jugosa!

La pechuga de pollo es una de las opciones más populares y saludables de proteínas, pero a veces puede resultar un poco seca si no se cocina correctamente. Una forma infalible de garantizar que tu pechuga de pollo quede jugosa y llena de sabor es marinarla antes de cocinarla. En este artículo, te mostraremos cómo marinar pechuga de pollo para la plancha o la parrilla, con una receta simple pero deliciosa que puedes hacer en casa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o de manzana
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la mostaza, la miel, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente hermético y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de cubrir completamente el pollo con la marinada.
3. Refrigera el pollo marinado durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas para obtener un sabor más intenso.
4. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
5. Retira las pechugas de pollo de la marinada y desecha el exceso de líquido.
6. Cocina las pechugas de pollo en la parrilla o la plancha caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y alcancen una temperatura interna de 75°C.
7. Retira el pollo de la parrilla y deja que descanse durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas o servirlo entero.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil a la marinada para darle un sabor extra.
• Para una opción más saludable, puedes sustituir parte del aceite de oliva por yogur natural.

Con esta receta, tu pechuga de pollo quedará jugosa, tierna y llena de sabor, perfecta para disfrutar sola o como parte de una deliciosa ensalada. ¡Anímate a probarla en tu próxima parrillada!