¡Estos tomates serán los primeros en desaparecer de la mesa!

Los tomates con queso parmesano son un plato sencillo pero elegante, ideal para cualquier ocasión. Esta receta combina la frescura de los tomates con el sabor intenso del queso parmesano, creando un aperitivo o acompañamiento perfecto. Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso plato en pocos pasos.

Ingredientes:

• 4 tomates maduros grandes
• 100 g de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Hojas de albahaca fresca (opcional)
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los Tomates:
   • Lava los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
   • Coloca las rodajas de tomate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
2. Añadir los Sabores:
   • Espolvorea cada rodaja de tomate con ajo picado y una pizca de sal y pimienta.
   • Cubre generosamente cada rodaja con queso parmesano rallado.
   • Rocía ligeramente con aceite de oliva.
3. Hornear:
   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Hornea los tomates durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
4. Servir:
   • Sirve los tomates calientes, adornados con hojas de albahaca fresca para un toque de color y sabor extra.
   • Estos tomates pueden servirse como aperitivo o como acompañamiento de platos principales como pastas o carnes.

Consejos y Variantes:

• Variedad de Queso: Aunque el parmesano es ideal por su sabor y textura, puedes experimentar con otros quesos como mozzarella o pecorino.
• Añadir Hierbas: Para más sabor, considera añadir orégano, tomillo o romero antes de hornear.
• Tomates Cherry: Para una versión en bocado, usa tomates cherry cortados por la mitad y sigue el mismo procedimiento.

Esta receta de tomates con queso parmesano es un ejemplo perfecto de cómo la simplicidad puede llevar a resultados deliciosos. Es ideal para impresionar a tus invitados o para disfrutar de un plato rápido y saludable en casa. ¡Buen provecho!