¿Quién puede resistirse a unas galletas suaves y esponjosas recién horneadas? 🤤✨ Esas que, con solo una mordida, se deshacen en la boca dejando un sabor dulce, mantequilloso y simplemente delicioso.

Si alguna vez has soñado con hacer galletas caseras que sean esponjosas como una nube ☁️, con un interior suave y un aroma irresistible, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te enseñaré todos los trucos para lograr las galletas más tiernas y esponjosas, con ingredientes simples y sin complicaciones. Perfectas para el desayuno, la merienda o para acompañar un café caliente. ☕💛

¡Vamos a la receta! Porque estas galletas te van a enamorar en cada mordida. 🍪🔥

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🛒 INGREDIENTES (Para 15-18 galletas grandes) 📋

Para la masa esponjosa:

✅ 2 tazas de harina de trigo 🌾
✅ 1 cucharadita de polvo de hornear 🏔️
✅ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio ⚡ (para una textura más aireada)
✅ 1 pizca de sal 🧂
✅ 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
✅ 3/4 taza de azúcar morena 🍯 (para una textura más suave y húmeda)
✅ 1/4 taza de azúcar blanca 🍚 (para un toque crujiente exterior)
✅ 1 huevo grande 🥚
✅ 1 cucharada de extracto de vainilla 🍦
✅ 1/2 taza de leche o yogur natural 🥛 (para un extra de esponjosidad)

💡 Opcionales para darles un toque especial:
🍫 1 taza de chispas de chocolate (para unas galletas estilo “chocolate chip”)
🌰 1/2 taza de nueces picadas (para textura extra)
🥜 1/4 taza de mantequilla de maní (para un sabor más cremoso)

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🔥 PASO A PASO: CÓMO HACER GALLETAS SUAVES Y ESPONJOSAS

🔹 1. Preparar los ingredientes y precalentar el horno 🔥

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). 🔥
• Forra una bandeja para hornear con papel encerado o engrásala con un poco de mantequilla.
• Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bowl grande. 🌾✨

💡 Tamizar los ingredientes secos ayuda a que las galletas queden más aireadas y sin grumos.

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🔹 2. Batir la mantequilla con los azúcares para una textura perfecta 🧈🍯

• En otro bowl, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
• Añade el huevo y la vainilla, batiendo hasta integrar completamente. 🥚🍦

💡 Usar azúcar morena en lugar de solo azúcar blanca hace que las galletas sean más húmedas y suaves.

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🔹 3. Incorporar los ingredientes secos y la leche 🥛

• Agrega la mezcla de harina poco a poco, batiendo a velocidad baja o mezclando con una espátula.
• Añade la leche o el yogur y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

💡 La leche o el yogur aportan humedad y suavidad extra a la masa, haciendo que las galletas sean más esponjosas.

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🔹 4. Agregar extras para más sabor 🍫🌰

• Si quieres galletas con chispas de chocolate, nueces o mantequilla de maní, agrégalas en este momento.
• Mezcla suavemente hasta que los ingredientes se repartan de manera uniforme.

💡 No mezcles demasiado, solo lo suficiente para integrar los ingredientes.

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🔹 5. Formar las galletas y darles el tamaño ideal 🍪

• Usa una cuchara o una cuchara para helado para formar bolas de masa del mismo tamaño.
• Coloca las bolitas en la bandeja, dejando espacio entre ellas porque crecerán al hornearse.

💡 Si quieres galletas extra esponjosas, deja reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos antes de hornear.

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🔹 6. Hornear hasta el punto perfecto 🔥🍪

• Hornea las galletas a 180°C por 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún se vea suave.
• Déjalas reposar en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

💡 No hornees demasiado, porque el secreto de la esponjosidad es que se mantengan suaves en el centro.

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🎊 CONSEJOS PARA UNAS GALLETAS SUAVES Y ESPONJOSAS PERFECTAS

✔️ Usa mantequilla a temperatura ambiente. Esto ayuda a que la masa quede más cremosa y manejable.
✔️ No sobre mezcles la masa. Solo mezcla lo necesario para integrar los ingredientes, así evitarás que las galletas queden duras.
✔️ El azúcar morena es clave. Ayuda a retener la humedad y darles esa textura suave y tierna.
✔️ Si quieres galletas aún más aireadas, puedes añadir 1/2 cucharadita de polvo para hornear extra.

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🍽️ ¿CON QUÉ ACOMPAÑAR TUS GALLETAS SUAVES?

☕ Con un café o capuchino caliente. ¡Combinación perfecta para la tarde!
🥛 Con un vaso de leche fría. La mezcla clásica que nunca falla.
🍦 Con helado de vainilla o chocolate. Para una experiencia más indulgente.

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🔥 ¡A DISFRUTAR DE UNAS GALLETAS SUAVES Y ESPONJOSAS! 😍🍪

Ahora ya sabes todos los secretos para hacer las mejores galletas caseras, con una textura suave, esponjosa y deliciosa. Perfectas para compartir con la familia o darte un gusto especial. 🎉🍪

✨ ¿Te animas a prepararlas? Cuéntame cómo te quedaron y con qué las acompañaste. ¡Estoy segura de que te encantarán! 🍪🔥💛

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Espero que te guste esta versión bien explicada, extendida y llena de emojis. ¡Dime si quieres que le agregue más detalles o algún ajuste! 😊🔥