PAN KETO DE AJO Y QUESO 🧄🧀

Una delicia baja en carbohidratos que vas a querer repetir una y otra vez. Ideal para quienes siguen el estilo de vida keto o simplemente desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Este pan es esponjoso por dentro, con una costra dorada, el toque irresistible del ajo y el queso derretido que se estira en cada mordida. No lleva harinas tradicionales, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar tus sopas, ensaladas o incluso como bocadillo entre comidas. Y lo mejor: ¡se prepara en menos de una hora! ⏱️🍽️

📝 Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina de almendras 🌰

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 3 huevos 🥚

• ½ taza de queso mozzarella rallado 🧀

• 2 cucharadas de mantequilla derretida 🧈

• 1 cucharadita de ajo en polvo 🧄

• Perejil seco al gusto 🌿

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde pequeño. Puedes usar aceite de coco, mantequilla o un poco de papel encerado para evitar que se pegue. Este paso es importante para que tu pan salga perfecto al desmoldarlo.

2. En un bol grande, mezcla la harina de almendras con el polvo de hornear. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien para que la masa quede homogénea. Agrega el ajo en polvo, la mantequilla derretida y la mitad del queso rallado. Esta combinación crea una masa con una textura cremosa y fragante.

3. Vierte toda la mezcla en el molde engrasado, nivelando con una espátula para que quede pareja. Esparce el resto del queso por encima para que se forme una costra dorada y crujiente al hornearse.

4. Lleva al horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio y el pan tenga un color dorado irresistible. ¡Tu cocina se llenará de un delicioso olor a ajo y queso!

5. Al sacarlo del horno, decora con perejil seco o incluso fresco si lo prefieres. Déjalo reposar unos minutos y sírvelo tibio para disfrutar al máximo su sabor y textura.

💡 Tips extra:

• Si quieres intensificar el sabor a ajo, puedes añadirle ajo fresco muy picado o usar mantequilla de ajo en lugar de la regular.

• También puedes incorporar orégano, tomillo o queso parmesano para un toque más gourmet.

• Se conserva bien por 2-3 días en la nevera y puedes calentarlo brevemente en horno o air fryer para que recupere su textura original.

✨Este pan keto de ajo y queso es una muestra de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido. Ideal para una dieta baja en carbohidratos, saciante, delicioso y muy fácil de preparar. ¿Qué esperas para probarlo? 🙌