Pasta Parmesana de Pollo y Limón con Mantequilla de Ajo: ¡Una Explosión de Sabor en Cada Bocado! 🧄🧈

Si hay un plato que combina elegancia, cremosidad y un toque cítrico irresistible, es esta Pasta Parmesana de Pollo y Limón con Mantequilla de Ajo. 🍝✨ Imagina la suavidad de la pasta bañada en una salsa de mantequilla con ajo, la jugosidad del pollo dorado y ese toque vibrante del limón 🍋 que resalta todos los sabores. Todo coronado con una generosa lluvia de queso parmesano 🧀 que derrite el corazón de cualquier amante de la cocina. ¡Una receta que parece sacada de un restaurante italiano, pero que puedes hacer en casa en menos de 30 minutos! ⏳💛

Esta delicia es perfecta para una cena especial, una comida reconfortante o simplemente para darte un gustazo con una receta que no falla. ¿Lo mejor? ¡Es fácil de hacer y con ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa! 🙌 Así que ponte el delantal, porque hoy vamos a cocinar una pasta de ensueño. 🍽️✨

📝 Ingredientes (4 porciones)

🐔 Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en filetes delgados
• 1 cucharadita de sal 🧂
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 🌿
• ½ cucharadita de ajo en polvo 🧄
• ½ cucharadita de paprika (opcional, para darle color) 🌶️
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 🫒

🍝 Para la pasta y la salsa:

• 300 g de pasta fettuccine o espaguetis 🍝
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal 🧈
• 4 dientes de ajo picados finamente 🧄
• 1 taza de crema de leche o nata para cocinar 🥛
• ¾ de taza de queso parmesano rallado 🧀
• ½ taza de caldo de pollo 🍲
• Jugo y ralladura de 1 limón grande 🍋
• 1 cucharadita de ralladura de limón (para decorar) 🍋✨
• 1 cucharadita de perejil fresco picado 🌿 (opcional)
• 1 pizca de hojuelas de chile rojo 🌶️ (opcional, para un toque picante)

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

🔥 1. Cocina el pollo hasta que quede dorado y jugoso 🐔

1. Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika (si decides usarla).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega el pollo y cocina 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado y cocido por dentro. 🔥
3. Retira el pollo del fuego, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en tiras finas o en cubos. Resérvalo mientras preparamos la pasta. 🍗✨

🍝 2. Cocina la pasta al dente

1. En una olla grande con abundante agua y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Debe quedar al dente, ya que terminará de absorber la salsa después. 🏺💦
2. Cuando la pasta esté lista, reserva ½ taza del agua de cocción, escúrrela y déjala aparte.

🧄 3. Prepara la salsa de mantequilla de ajo y limón

1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio. 🧈
2. Añade el ajo picado y saltea por unos 30 segundos hasta que suelte su aroma delicioso. No dejes que se queme. 🔥🧄
3. Incorpora el caldo de pollo y deja reducir unos minutos. Luego, añade la crema de leche y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. 🍋🥛
4. Agrega el queso parmesano y sigue mezclando hasta que la salsa espese. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de la pasta que reservaste. 💦

🍗🍝 4. Une todos los sabores

1. Añade la pasta a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores. 😍
2. Incorpora el pollo en tiras y revuelve suavemente.
3. Ajusta la sal y pimienta al gusto, y si te gusta un toque picante, agrega unas hojuelas de chile rojo. 🌶️🔥

🍽️ 5. ¡A servir y disfrutar!

1. Sirve la pasta en platos hondos y espolvorea más queso parmesano por encima. 🧀✨
2. Decora con ralladura de limón y perejil fresco picado. 🌿🍋
3. ¡Listo! Disfruta de esta pasta cremosa, con su pollo dorado, la mantequilla de ajo y ese toque de limón que la hace irresistible. 🤩💛

🌟 Consejos y Variaciones

• ¿Quieres un toque extra de proteína? 🥓 Puedes agregar trozos de tocino crujiente al final para darle un sabor ahumado irresistible.
• Para una versión más ligera, usa leche evaporada en lugar de crema de leche y reduce la cantidad de mantequilla.
• ¿Te encanta el queso? 🧀 Añade un poco de queso mozzarella rallado para que la salsa quede aún más cremosa.
• Si prefieres otra proteína, puedes sustituir el pollo por camarones 🦐 o incluso champiñones salteados 🍄 para una versión vegetariana.

🍷 Maridaje Perfecto

Para acompañar esta delicia, te recomiendo un vino blanco como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. 🍷 Su acidez equilibrada realzará el toque cítrico del limón y la cremosidad de la salsa. ¡Una combinación ganadora! 💛

🎉 Conclusión

Esta Pasta Parmesana de Pollo y Limón con Mantequilla de Ajo es la definición de pura perfección en un plato: cremosa, con un toque cítrico refrescante y un pollo jugoso que se derrite en la boca. 🤤✨ Lo mejor de todo es que se prepara rápido y con ingredientes fáciles de conseguir. ¡Anímate a hacerla y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y elegancia! 🍽️💛

Y si la pruebas, ¡déjame saber en los comentarios qué tal te quedó! 📩😃 ¡Buen provecho! 🍋🐔🧀