Pollo con Arándanos y Naranja 🍊🍗

¿Buscas una receta fuera de lo común, llena de sabor y perfecta para sorprender? 😍 Esta preparación de pollo con arándanos y naranja es una verdadera joya culinaria ✨. Une lo mejor de lo dulce, ácido y salado en un solo plato, con una combinación que enamora al primer bocado.

El pollo queda jugoso y tierno, mientras que los arándanos y la naranja aportan un contraste vibrante y elegante al paladar 🍽️. Es ideal para cenas especiales, celebraciones o cuando simplemente quieres darle un giro inesperado a tu menú.

Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que puedes encontrar todo el año. Esta receta no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación colorida y aromática que cautiva a la vista. Vamos a prepararla paso a paso 👇

📝 Ingredientes (4 porciones)

Para el pollo:

• 4 muslos o pechugas de pollo (según preferencia) 🍗

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

• 1 cucharadita de ajo en polvo 🧄

• ½ cucharadita de romero seco o fresco 🌿

Para la salsa:

• 1 taza de jugo de naranja natural 🍊

• Ralladura de 1 naranja

• ½ taza de arándanos frescos o congelados 🫐

• 2 cucharadas de miel o azúcar moreno 🍯

• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional, para mayor profundidad de sabor)

• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa)

• 1 ramita de canela o una pizca (opcional) ✨

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el pollo

✔️ Limpia bien las piezas de pollo y sécalas con papel absorbente.
✔️ Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y romero.
✔️ En una sartén grande con aceite de oliva caliente, dora el pollo por ambos lados a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado por fuera (unos 4-5 minutos por lado).
✔️ Retira el pollo y resérvalo en un plato.

2️⃣ Preparar la salsa de arándanos y naranja

✔️ En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade el jugo de naranja, la ralladura, los arándanos, la miel y el vinagre balsámico.
✔️ Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Los arándanos se comenzarán a reventar, liberando su color y sabor.
✔️ Añade la canela si decides usarla, para un toque cálido y aromático.
✔️ Cuando la mezcla comience a espesar, agrega la maicena disuelta en agua y sigue removiendo hasta que la salsa esté brillante y ligeramente espesa.

3️⃣ Unir el pollo con la salsa

✔️ Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con la salsa.
✔️ Cubre bien con la salsa y cocina tapado por unos 10-15 minutos a fuego bajo, para que el pollo termine de cocerse y absorba todos los sabores.
✔️ Si usas pechugas, verifica que estén completamente cocidas en el centro sin perder jugosidad.

🍽️ Sugerencias para servir

✨ Sirve este plato acompañado de un arroz blanco aromático, puré de papas cremoso o incluso una ensalada verde con nueces y queso de cabra.
✨ Puedes decorar con rodajas finas de naranja fresca, unas hojas de romero o más arándanos para un toque visual impresionante.
✨ Si lo deseas, puedes preparar esta receta al horno: una vez dorado el pollo, coloca todo en una bandeja y hornea a 180°C durante 20 minutos.

🎉 ¡A disfrutar de un plato diferente y lleno de sabor!

Este pollo con arándanos y naranja es perfecto para quienes buscan un plato sofisticado, fácil y lleno de color 🍊🫐. Combina lo clásico del pollo con una salsa audaz que transforma por completo la experiencia en la mesa.

Sorprende a tu familia o invitados con esta receta única que no necesita ingredientes exóticos, solo una buena combinación de sabores naturales y mucho amor al cocinar 💛.

¿Te animas a probarla? ¡Déjame saber cómo te queda y califícala del 1 al 10! 🌟