Receta de Mini Tortitas Esponjosas

Desde el momento en que las mini tortitas esponjosas llegan a la mesa, capturan la atención de todos. La primera impresión no decepciona: su esponjosidad y suavidad invitan a todos a disfrutar de un bocado tras otro, creando una experiencia culinaria agradable para el paladar.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la sartén

Preparación

1. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Combina los ingredientes líquidos: En otro bol más pequeño, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla si lo deseas.
3. Unir ambas mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. Recuerda no mezclar demasiado; algunos grumos son normales.
4. Cocina las mini tortitas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte pequeñas porciones de la masa para formar las mini tortitas y cocina por 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y esponjosas.

Servicio

Sirve tus mini tortitas calientes con sirope de arce, frutas frescas, mermelada o crema batida para una experiencia más indulgente. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una forma fantástica de comenzar el día con energía y un toque de dulzura. Disfruta de estas delicias en cualquier momento para un desayuno o brunch especial.