Tarta de Crema de Plátano 🍌✨

¡Una delicia cremosa y tropical que conquista corazones con cada bocado! 💛🌿

Hay postres que no solo se disfrutan… ¡se recuerdan! Y esta Tarta de Crema de Plátano es uno de ellos 😍. Tiene esa textura suave y envolvente que se mezcla con el sabor dulce del plátano maduro 🍌 y la frescura de una buena crema pastelera casera. Lo mejor: es sencilla de preparar, no necesita horno, y luce como si saliera de una pastelería profesional 🎂.

Ideal para compartir en celebraciones, tardes familiares o simplemente darte ese gustito que tanto mereces 💫. Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso relajado, este postre se volverá un clásico en tu cocina 🧑‍🍳.

📝 INGREDIENTES

🔹 Para la base:

• 200 g de galletas tipo María

• 100 g de mantequilla derretida 🧈

🔹 Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche entera 🥛

• 4 yemas de huevo 🥚

• 100 g de azúcar

• 40 g de maicena

• 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼

🔹 Para el relleno y decoración:

• 3 plátanos maduros 🍌

• 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)

• 2 cucharadas de azúcar glas

• Virutas de chocolate o canela en polvo (opcional)

👩‍🍳 PASO A PASO COMPLETO

🔸 1. Base crujiente sin horno:

1. Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Puedes usar un procesador o colocarlas en una bolsa hermética y aplastarlas con un rodillo.

2. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una textura tipo arena húmeda.

3. Vierte en un molde de tarta y presiona bien en la base y los bordes.

4. Lleva al refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca y se mantenga firme.

🔸 2. Crema pastelera casera y sin grumos:

1. Calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.

2. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.

3. Agrega la maicena y mezcla bien hasta disolver por completo.

4. Vierte la leche caliente en forma de hilo sobre la mezcla, sin dejar de batir.

5. Lleva todo de nuevo al fuego, removiendo sin parar hasta que espese.

6. Cuando tenga consistencia de crema, retira del fuego y añade el extracto de vainilla.

7. Cubre con papel film pegado a la superficie para evitar costra y deja enfriar.

🔸 3. Montaje perfecto:

1. Corta los plátanos en rodajas finas y colócalos sobre la base ya fría.

2. Cubre con toda la crema pastelera, alisando con una espátula.

3. Refrigera al menos 2 horas para que tome cuerpo y firmeza.

🔸 4. Decoración cremosa:

1. Bate la nata con el azúcar glas hasta que forme picos firmes.

2. Coloca la nata sobre la tarta con una espátula o manga pastelera.

3. Termina con virutas de chocolate o espolvorea canela para un toque especial ✨.

🍴 TIPS Y CONSEJOS EXTRA

✅ Usa plátanos bien maduros para un sabor más dulce y profundo.
✅ Si quieres que los plátanos no se oxiden, puedes rociarlos con unas gotas de jugo de limón antes de colocarlos.
✅ La nata debe estar bien fría para montarse correctamente.
✅ Puedes preparar la base y la crema un día antes para montar con calma.

🤍 ¡Esta tarta es un SUEÑO hecho realidad! 🥄

Cada capa cuenta una historia: la base crujiente, el relleno suave, el sabor natural del plátano y el toque final de nata montada. Sirve fría y verás cómo TODOS te piden la receta.
Una opción fresca, sencilla y elegante, perfecta para cualquier momento especial.

¿Con quién la compartirías tú? 🍌🎂